红酒加苏打变成什么色?
红酒加些碱液会变蓝色。原理：在于红酒中的花色苷与碱发生化学反应引起的变色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。 按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇碱变色，就说明葡萄酒是真的。
红酒加苏打会变蓝，准备工具很简单一个玻璃杯子、红酒、小苏打、小勺，第一步将红酒倒入杯子里，第二步加入一勺小苏打，然后搅拌下，看看颜色是否发生了变化，如果变蓝色，则说明是真的红酒，如果不变色，说明是假的红酒！
真正的葡萄酒染色吗?
真正的葡萄酒不会染色。葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料，葡萄酒的颜色来源于葡萄皮中所含的天然色素。
红酒染杯子好不好?
不好，红酒染杯子就是我们说的挂杯，挂杯痕迹对葡萄酒来说挺重要的。葡萄酒的挂杯痕迹同这个葡萄酒好不好喝没有任何关系，但挂杯与否与酒体及年份可能有极大的关系。 一般来说，没有挂杯痕迹或者挂杯痕迹不明显的葡萄酒，往往是酒体不厚的酒，说到底就是勾兑成份很高，葡萄原汁含量不高。
红酒染杯子不好。 如果发酵的不好及存放时间短那么酿出来的酒液会沾杯，沾杯的话说明葡萄果实残留在酒液里面残渣较多且存放时间短沉淀时间不够，不沾杯的话说明酒液已经发酵 存放时间已够 酒液饱满。葡萄酒完全发酵及存放时间长酒液就不会沾杯。
红葡萄酒会对皮肤染色吗?买的红葡萄酒弄到手上会染上红色，正常吗?
染色正常但如果很难洗掉就不正常了。 葡萄酒中含有从葡萄皮中萃取的天然色素，天然色素虽然也会沾染到皮肤或衣物上，但是易于清洗。 如果洗不掉就需要谨慎对待了，看看还要不要继续喝下去…
红酒有色素吗?
红酒当然有色素，不然拿来的暗红色。不过红酒里面的色素是天然色素，是葡萄皮里面的天然色素，然后通过长时间浸皮，把皮里面的色素溶解到酒里面的。葡萄酒里面的色素成分是花色素苷。花色素苷是苯并芘喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。有的还具有药用价值，具有无毒、无副作用等优点。葡萄酒在酿造的过程中，压出的葡萄皮会浸泡在葡萄汁中，葡萄汁从葡萄皮中染色。
红酒染色了怎么处理?
双氧水+小苏打：衣服沾染了红酒渍，并且染色较深时，可以选择先在酒渍上喷洒一些双氧水，再涂上一层小苏打。与前文第一个方法相似，记得要将所有的酒渍都覆盖到位。稍微等待几分钟，就可以用平常的方法来清洗衣物了。
